健康管理は、食事の管理から。鍋　鶏/小松菜/きのこの葉酸の内訳

鍋　鶏/小松菜/きのこの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小松菜 （40.1%）
• ひらたけ （26.8%）
• 長ネギ （16.3%）
• エノキダケ （13.7%）
• 若鶏モモ （2.4%）
• その他 （0.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小松菜	中2株	110	μg	40.1	%
ひらたけ	80g	73.6	μg	26.8	%
長ネギ	中1本	44.8	μg	16.3	%
エノキダケ	50g	37.5	μg	13.7	%
若鶏モモ	60g	6.6	μg	2.4	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	0.6	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%