健康管理は、食事の管理から。鰯と野菜のオーブン焼きの葉酸の内訳

鰯と野菜のオーブン焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （27.8%）
• 玉ねぎ （27.1%）
• ぶなしめじ （20.9%）
• ピーマン （15.1%）
• マイワシ（生） （9.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	中1.5本	33.6	μg	27.8	%
玉ねぎ	中0.75玉	32.8	μg	27.1	%
ぶなしめじ	中1株	25.2	μg	20.9	%
ピーマン	中2個	18.2	μg	15.1	%
マイワシ（生）	中4尾	11	μg	9.1	%
タイム	5入れ	0	μg	0	%
黒こしょう	10振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ1.5杯	0	μg	0	%