健康管理は、食事の管理から。ワンタン麺の鉄の内訳

ワンタン麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （34.8%）
• ラーメン（生） （20.9%）
• 豚ミンチ （19.1%）
• 白菜 （10.4%）
• 餃子の皮 （5.6%）
• その他 （9.35%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	34.8	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	20.9	%
豚ミンチ	1人前	0.55	mg	19.1	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	10.4	%
餃子の皮	市販品4枚	0.16	mg	5.6	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	4.2	%
長ネギ	中0.5本	0.08	mg	2.8	%
片栗粉	大さじ1杯	0.06	mg	2.1	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.25	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%