健康管理は、食事の管理から。おからの炒り煮の葉酸の内訳

おからの炒り煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• おから （31.5%）
• 干ししいたけ （25.2%）
• ごぼう （17.9%）
• 濃口しょうゆ （9.4%）
• にんじん （6%）
• その他 （10.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

おから	1人前	6	μg	31.5	%
干ししいたけ	中0.5個	4.8	μg	25.2	%
ごぼう	5g	3.4	μg	17.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.8	μg	9.4	%
にんじん	5g	1.2	μg	6	%
若鶏モモ	10g	1.1	μg	5.8	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0.57	μg	3	%
ちくわ	小サイズ0.2本	0.24	μg	1.3	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%