健康管理は、食事の管理から。すしの葉酸の内訳

すしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 生ウニ （51.5%）
• ホタテ貝（貝柱） （17.4%）
• イクラ （14.3%）
• だし巻き卵 （9.2%）
• 米・もち米 （3.4%）
• その他 （4.06%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

生ウニ	寿司1貫分	36	μg	51.5	%
ホタテ貝（貝柱）	中1個	12.2	μg	17.4	%
イクラ	寿司1貫分	10	μg	14.3	%
だし巻き卵	20g	6.4	μg	9.2	%
米・もち米	80g	2.4	μg	3.4	%
スモークサーモン	中1枚	1	μg	1.4	%
ハマチ	10g	0.8	μg	1.1	%
びんちょうマグロ	20g	0.8	μg	1.1	%
剣先イカ	寿司1貫分	0.32	μg	0.46	%
りんご酢	30g	0	μg	0	%