健康管理は、食事の管理から。鰯の蒲焼の葉酸の内訳

鰯の蒲焼の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （65%）
• マイワシ（生） （30.1%）
• 小麦粉（薄力粉） （4.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	65	%
マイワシ（生）	中1尾	2.8	μg	30.1	%
小麦粉（薄力粉）	5g	0.45	μg	4.9	%
植物油	大さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%