健康管理は、食事の管理から。もつ煮込みのタンパク質の内訳

もつ煮込みのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• ヒモ（牛） （53.4%）
• 豆みそ （33.4%）
• 一味唐辛子 （5.2%）
• わけぎ （5.2%）
• 大根（根） （1.7%）
• その他 （1.1%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

ヒモ（牛）	1人前	5	g	53.4	%
豆みそ	大さじ1杯	3.1	g	33.4	%
一味唐辛子	大さじ0.5杯	0.49	g	5.2	%
わけぎ	中1本	0.48	g	5.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	1.7	%
板こんにゃく	板0.5枚	0.1	g	1.1	%