健康管理は、食事の管理から。讃岐うどんのビタミンB2の内訳

讃岐うどんのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小口ネギ （55.4%）
• うどん（ゆで） （24.8%）
• カツオだし （19.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小口ネギ	中1本	0.06	mg	55.4	%
うどん（ゆで）	1玉	0.03	mg	24.8	%
カツオだし	1カップ	0.02	mg	19.8	%