健康管理は、食事の管理から。刺身の葉酸の内訳

刺身の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キングサーモン （71.8%）
• カツオ （18.7%）
• 本マグロ （9.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キングサーモン	切り身1切れ	12	μg	71.8	%
カツオ	切り身1切れ	3.1	μg	18.7	%
本マグロ	20g	1.6	μg	9.6	%