健康管理は、食事の管理から。野菜とお揚みそ汁の葉酸の内訳

野菜とお揚みそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （21.5%）
• 長ネギ （19.7%）
• 小松菜 （19.4%）
• チンゲン菜 （11.6%）
• 米みそ（白） （10.8%）
• その他 （17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	20g	12.2	μg	21.5	%
長ネギ	20g	11.2	μg	19.7	%
小松菜	10g	11	μg	19.4	%
チンゲン菜	10g	6.6	μg	11.6	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	10.8	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	6.7	%
大根（根）	10g	3.3	μg	5.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	3.5	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0.57	μg	1	%