健康管理は、食事の管理から。大根と麩のみそ汁の葉酸の内訳

大根と麩のみそ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （36%）
• 米みそ（白） （26.7%）
• 米みそ（赤） （16.5%）
• 乾燥ワカメ （9.6%）
• カツオ昆布だし （8.7%）
• その他 （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	25g	8.3	μg	36	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	26.7	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	16.5	%
乾燥ワカメ	0.5g	2.2	μg	9.6	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	8.7	%
焼麩	中5個	0.55	μg	2.4	%