健康管理は、食事の管理から。唐揚げ　いか　やきとり　コロッケ　げそ　いか　さかなくし　なすびの鉄の内訳

唐揚げ　いか　やきとり　コロッケ　げそ　いか　さかなくし　なすびの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏ムネ （65.4%）
• 薄口しょうゆ （28.8%）
• 長ネギ （5.8%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏ムネ	150g	0.45	mg	65.4	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	28.8	%
長ネギ	20g	0.04	mg	5.8	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%