健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋のビタミンAの内訳

寄せ鍋のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （63.9%）
• 春菊 （28.6%）
• 若鶏モモ （5.9%）
• 白菜 （1.5%）
• 長ネギ （0.08%）
• その他 （0.05%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.25本	340	μgRE	63.9	%
春菊	中0.5束	152	μgRE	28.6	%
若鶏モモ	80g	31.2	μgRE	5.9	%
白菜	中・葉1枚	8	μgRE	1.5	%
長ネギ	中0.5本	0.4	μgRE	0.08	%
ブラックタイガー	中2尾	0.28	μgRE	0.05	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0	μgRE	0	%
生しいたけ	中2個	0	μgRE	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0	μgRE	0	%