健康管理は、食事の管理から。豚肉と小松菜の炒めのビタミンAの内訳

豚肉と小松菜の炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （93.5%）
• 豚ロース （6.5%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中1株	130	μgRE	93.5	%
豚ロース	1.5人前	9	μgRE	6.5	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	2g	0	μgRE	0	%
おろしニンニク	小1盛り	0	μgRE	0	%