健康管理は、食事の管理から。すき焼きのビタミンB2の内訳

すき焼きのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （45.7%）
• ニラ （20.6%）
• 豚ロース （8.1%）
• 生しいたけ （7.7%）
• 大豆もやし （3.8%）
• その他 （14.04%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

和牛肩ロース	500g	0.85	mg	45.7	%
ニラ	4束	0.38	mg	20.6	%
豚ロース	1人前	0.15	mg	8.1	%
生しいたけ	中5個	0.14	mg	7.7	%
大豆もやし	100g	0.07	mg	3.8	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	0.06	mg	3.2	%
キャベツ	葉3枚	0.05	mg	2.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	0.04	mg	2.3	%
ぶなしめじ	中0.3株	0.04	mg	2.3	%
長ネギ	中1本	0.03	mg	1.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	1.6	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	0.54	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ3杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%