健康管理は、食事の管理から。しし唐炒めのビタミンAの内訳

しし唐炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• バター （75.1%）
• シシトウガラシ （24.9%）
• 黒こしょう （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

バター	大さじ1杯	66.3	μgRE	75.1	%
シシトウガラシ	中10本	22	μgRE	24.9	%
黒こしょう	2振り	0.03	μgRE	0.03	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%