健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （36.5%）
• さつまいも （31.1%）
• ぶなしめじ （13.9%）
• にんじん （12.7%）
• 米みそ（甘） （5.2%）
• その他 （0.55%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	40g	13.2	μg	36.5	%
さつまいも	中0.1個	11.3	μg	31.1	%
ぶなしめじ	中0.2株	5	μg	13.9	%
にんじん	20g	4.6	μg	12.7	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	5.2	%
板こんにゃく	板0.1枚	0.2	μg	0.55	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%