健康管理は、食事の管理から。蒸野菜５の鉄の内訳

蒸野菜５の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 煎茶葉 （44%）
• 大根（葉） （34.1%）
• タイム （12.1%）
• かぶ（葉） （4.6%）
• かぶ（根） （4.4%）
• その他 （0.77%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

煎茶葉	10g	2	mg	44	%
大根（葉）	中10本	1.6	mg	34.1	%
タイム	1入れ	0.55	mg	12.1	%
かぶ（葉）	カブ0.5個分	0.21	mg	4.6	%
かぶ（根）	100g	0.2	mg	4.4	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.44	%
バジル	1入れ	0.02	mg	0.33	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%