健康管理は、食事の管理から。豚汁の葉酸の内訳

豚汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （54.7%）
• 小松菜 （16.5%）
• かぶ（根） （14.7%）
• 大根（根） （3.9%）
• 里いも （3.6%）
• その他 （6.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉3枚	183	μg	54.7	%
小松菜	中1株	55	μg	16.5	%
かぶ（根）	100g	49	μg	14.7	%
大根（根）	40g	13.2	μg	3.9	%
里いも	中1個	12	μg	3.6	%
ごぼう	15g	10.2	μg	3.1	%
にんじん	20g	4.6	μg	1.4	%
つみれ	普通サイズ3個	2.7	μg	0.81	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	0.57	%
板こんにゃく	板0.5枚	1	μg	0.3	%
油揚げ	5g	0.95	μg	0.28	%
豚肩ロース	40g	0.8	μg	0.24	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	μg	0	%