健康管理は、食事の管理から。れんこんのはさみ揚げの葉酸の内訳

れんこんのはさみ揚げの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レンコン （26%）
• 干ししいたけ （22.3%）
• 長ネギ （20.8%）
• 卵 （12.9%）
• 乾燥パン粉 （8.8%）
• その他 （9.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レンコン	中・厚さ2cm	11.2	μg	26	%
干ししいたけ	中1個	9.6	μg	22.3	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	20.8	%
卵	M0.3個	5.5	μg	12.9	%
乾燥パン粉	7g	3.8	μg	8.8	%
若鶏モモ	中0.1枚	3.3	μg	7.7	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	1.7	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%