健康管理は、食事の管理から。ざるうどんの葉酸の内訳

ざるうどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （59%）
• めんつゆ（ストレート） （12.5%）
• ゴマ （11.4%）
• レタス （9%）
• うどん（生） （8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中1本	48	μg	59	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	12.5	%
ゴマ	大さじ1杯	9.3	μg	11.4	%
レタス	10g	7.3	μg	9	%
うどん（生）	1人前	6.5	μg	8	%