健康管理は、食事の管理から。目玉焼きサンドの鉄の内訳

目玉焼きサンドの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （60.1%）
• 食パン （30.3%）
• ケチャップ （2.9%）
• マヨネーズ （2.9%）
• 粒入りマスタード （1.9%）
• その他 （1.95%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	60.1	%
食パン	6枚切1枚	0.39	mg	30.3	%
ケチャップ	大さじ0.3杯	0.04	mg	2.9	%
マヨネーズ	大さじ0.3杯	0.04	mg	2.9	%
粒入りマスタード	小1盛り	0.02	mg	1.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	1.6	%
ピクルス	0.3切れ	0	mg	0.35	%
植物油	大さじ0.3杯	0	mg	0	%