健康管理は、食事の管理から。鶏レバーと野菜のスープの葉酸の内訳

鶏レバーと野菜のスープの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レバー（鶏） （74.4%）
• ブロッコリー （10.8%）
• 水菜 （9.6%）
• トマトジュース （2.3%）
• ニラ （1.1%）
• その他 （1.79%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レバー（鶏）	100g	1300	μg	74.4	%
ブロッコリー	中0.9株	189	μg	10.8	%
水菜	120g	168	μg	9.6	%
トマトジュース	コップ1.2杯	40.8	μg	2.3	%
ニラ	0.3束	18.5	μg	1.1	%
ニンニク	20g	18.4	μg	1.1	%
牛乳	100g	5	μg	0.29	%
大豆	0.5人前	3.9	μg	0.22	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.8	μg	0.1	%
焼麩	中8個	0.88	μg	0.05	%
カットワカメ	3人前	0.54	μg	0.03	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
みりん風調味料	大さじ0.3杯	0	μg	0	%