健康管理は、食事の管理から。黒豆麦飯の葉酸の内訳

黒豆麦飯の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぶ（根） （49.7%）
• 大麦 （28.1%）
• 大豆 （19.8%）
• ショウガ （2.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぶ（根）	小0.5個	4.9	μg	49.7	%
大麦	0.28カップ	2.8	μg	28.1	%
大豆	5g	2	μg	19.8	%
ショウガ	0.3片	0.24	μg	2.4	%