健康管理は、食事の管理から。うどんのタンパク質の内訳

うどんのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （68.2%）
• めんつゆ（ストレート） （13.8%）
• カツオだし （10.5%）
• 干ししいたけ （4%）
• エリンギ （1.9%）
• その他 （1.57%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

うどん（ゆで）	1玉	6.5	g	68.2	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	1.3	g	13.8	%
カツオだし	1カップ	1	g	10.5	%
干ししいたけ	2g	0.39	g	4	%
エリンギ	5g	0.18	g	1.9	%
玉ねぎ	10g	0.09	g	0.94	%
にんじん	10g	0.06	g	0.63	%