健康管理は、食事の管理から。ラタトゥーユの葉酸の内訳

ラタトゥーユの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （25.5%）
• ズッキーニ （25.3%）
• ナス （21%）
• セロリ （8.8%）
• ピーマン （8.5%）
• その他 （10.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

赤・黄ピーマン	20g	13.6	μg	25.5	%
ズッキーニ	中0.25本	13.5	μg	25.3	%
ナス	中0.5本	11.2	μg	21	%
セロリ	中0.25本	4.7	μg	8.8	%
ピーマン	中0.5個	4.6	μg	8.5	%
パセリ	2g	4.4	μg	8.2	%
ニンニク	中国産サイズ0.25片	1.4	μg	2.6	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	μg	0	%