健康管理は、食事の管理から。ゴーヤとエリンギの炒め物のカリウムの内訳

ゴーヤとエリンギの炒め物のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• エリンギ （37.8%）
• ゴーヤ （28.9%）
• かたくちいわし（煮干し） （26.6%）
• ウスターソース （6.7%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

エリンギ	中1本	170	mg	37.8	%
ゴーヤ	1人前	130	mg	28.9	%
かたくちいわし（煮干し）	1人前	120	mg	26.6	%
ウスターソース	大さじ1杯	30.4	mg	6.7	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%