健康管理は、食事の管理から。ちゃんこ鍋の葉酸の内訳

ちゃんこ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 水菜 （28.7%）
• 白菜 （25%）
• 大豆もやし （17.4%）
• 長ネギ （9.2%）
• ごぼう （5.6%）
• その他 （14.15%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

水菜	1人前	70	μg	28.7	%
白菜	中・葉1枚	61	μg	25	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	17.4	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	9.2	%
ごぼう	20g	13.6	μg	5.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	5.4	%
絹ごし豆腐	80g	8.8	μg	3.6	%
生しいたけ	中1個	6.3	μg	2.6	%
ぶなしめじ	20g	5.6	μg	2.3	%
銀だら	切り身1切れ	0.6	μg	0.25	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
糸こんにゃく	40g	0	μg	0	%