健康管理は、食事の管理から。柿茸と海藻のすまし汁の葉酸の内訳

柿茸と海藻のすまし汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 卵 （44.3%）
• 長ネギ （26.9%）
• ぶなしめじ （20.1%）
• アオサ （4.3%）
• 煮干しだし （2.4%）
• その他 （1.96%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

卵	M1個	18.5	μg	44.3	%
長ネギ	20g	11.2	μg	26.9	%
ぶなしめじ	30g	8.4	μg	20.1	%
アオサ	1g	1.8	μg	4.3	%
煮干しだし	0.5カップ	1	μg	2.4	%
ひじき	0.5g	0.42	μg	1	%
カットワカメ	2g	0.36	μg	0.86	%
ショウガ	0.5g	0.04	μg	0.1	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%
赤とさかのり	1g	0	μg	0	%