健康管理は、食事の管理から。ポテトサラダの葉酸の内訳

ポテトサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （46.3%）
• グリンピース （24.8%）
• 玉ねぎ （15%）
• にんじん （7.5%）
• スイートコーン（缶詰） （5.9%）
• その他 （0.53%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.5個	14.2	μg	46.3	%
グリンピース	10g	7.6	μg	24.8	%
玉ねぎ	20g	4.6	μg	15	%
にんじん	10g	2.3	μg	7.5	%
スイートコーン（缶詰）	10g	1.8	μg	5.9	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.46	%
ウインナーソーセージ	2g	0.02	μg	0.07	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%