健康管理は、食事の管理から。筑前煮のビタミンB2の内訳

筑前煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 若鶏モモ （39.9%）
• 干ししいたけ （31.1%）
• 濃口しょうゆ （8.5%）
• にんじん （6.7%）
• ごぼう （6.7%）
• その他 （7.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

若鶏モモ	40g	0.07	mg	39.9	%
干ししいたけ	中1個	0.06	mg	31.1	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	8.5	%
にんじん	30g	0.01	mg	6.7	%
ごぼう	30g	0.01	mg	6.7	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	5.5	%
レンコン	30g	0	mg	1.7	%
本みりん	小さじ2杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
板こんにゃく	40g	0	mg	0	%