健康管理は、食事の管理から。キャベツとがんもいりキムチ鍋の鉄の内訳

キャベツとがんもいりキムチ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• がんもどき （58.2%）
• 厚揚げ （22.8%）
• 豚肩 （10.1%）
• キャベツ （4%）
• ワイン（白） （2%）
• その他 （2.89%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

がんもどき	中4個	8.6	mg	58.2	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	3.4	mg	22.8	%
豚肩	300g	1.5	mg	10.1	%
キャベツ	200g	0.6	mg	4	%
ワイン（白）	グラス1杯	0.3	mg	2	%
長ネギ	中1本	0.16	mg	1.1	%
ぶなしめじ	中0.4株	0.14	mg	0.97	%
カットワカメ	2人前	0.12	mg	0.82	%