健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子：具のタンパク質の内訳

麻婆茄子：具のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 豚ミンチ （85.3%）
• ぶなしめじ （7.8%）
• 玉ねぎ （3.9%）
• 赤・黄ピーマン （3%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

豚ミンチ	2人前	18.6	g	85.3	%
ぶなしめじ	中0.7株	1.7	g	7.8	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	3.9	%
赤・黄ピーマン	大0.5個	0.65	g	3	%