健康管理は、食事の管理から。イカと玉ねぎのオリーブオイル炒めのビタミンAの内訳

イカと玉ねぎのオリーブオイル炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ドライパセリ （83%）
• スルメイカ（生） （15.6%）
• オリーブオイル （1.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ドライパセリ	小さじ1.5杯	69	μgRE	83	%
スルメイカ（生）	100g	13	μgRE	15.6	%
オリーブオイル	7.5g	1.1	μgRE	1.4	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.5玉	0	μgRE	0	%