健康管理は、食事の管理から。つみれ汁の葉酸の内訳

つみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （24.2%）
• エノキダケ （22.7%）
• にんじん （10.9%）
• 長ネギ （10.6%）
• 大根（根） （7.8%）
• その他 （23.76%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	1人前	20.4	μg	24.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	19.1	μg	22.7	%
にんじん	中0.2本	9.2	μg	10.9	%
長ネギ	中0.2本	9	μg	10.6	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	6.6	μg	7.8	%
小口ネギ	5g	6	μg	7.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	7	%
マイワシ（生）	中2尾	5.5	μg	6.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.4	%
三つ葉	1本	0.44	μg	0.52	%
板こんにゃく	20g	0.2	μg	0.24	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%