健康管理は、食事の管理から。えのきとわかめの味噌汁の葉酸の内訳

えのきとわかめの味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• エノキダケ （63.7%）
• 乾燥ワカメ （24.9%）
• 米みそ（甘） （10.7%）
• かつお節 （0.62%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

エノキダケ	15g	11.3	μg	63.7	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	24.9	%
米みそ（甘）	大さじ0.5杯	1.9	μg	10.7	%
かつお節	1g	0.11	μg	0.62	%
カツオだし	1カップ	0	μg	0	%