健康管理は、食事の管理から。サラダの葉酸の内訳

サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （43.9%）
• 赤・黄ピーマン （30.6%）
• きゅうり （14.1%）
• にんじん （10.4%）
• サウザンアイランド （1.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	43.9	%
赤・黄ピーマン	40g	27.2	μg	30.6	%
きゅうり	50g	12.5	μg	14.1	%
にんじん	40g	9.2	μg	10.4	%
サウザンアイランド	大さじ1杯	0.98	μg	1.1	%