健康管理は、食事の管理から。夏野菜と厚揚げのカレー炒めの葉酸の内訳

夏野菜と厚揚げのカレー炒めの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ゴーヤ （40.1%）
• 厚揚げ （33.3%）
• ナス （25%）
• カレールー （1.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ゴーヤ	1人前	36	μg	40.1	%
厚揚げ	普通サイズ1枚	29.9	μg	33.3	%
ナス	中1本	22.4	μg	25	%
カレールー	1人前	1.4	μg	1.6	%