健康管理は、食事の管理から。お茶漬けの鉄の内訳

お茶漬けの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 煎茶 （47.1%）
• 米・もち米 （31.4%）
• 焼きのり （13.4%）
• あられ （4.9%）
• わさび （3.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

煎茶	湯飲み1杯	0.24	mg	47.1	%
米・もち米	160g	0.16	mg	31.4	%
焼きのり	大0.2枚	0.07	mg	13.4	%
あられ	5g	0.03	mg	4.9	%
わさび	小1盛り	0.02	mg	3.1	%