健康管理は、食事の管理から。鶏の炭火焼　納豆おろしソース　厚揚げ添えの鉄の内訳

鶏の炭火焼　納豆おろしソース　厚揚げ添えの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 厚揚げ （34.6%）
• 若鶏モモ （30.7%）
• 納豆 （16.9%）
• 濃口しょうゆ （15.7%）
• 大根（根） （2%）
• その他 （0.08%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

厚揚げ	普通サイズ0.2枚	0.68	mg	34.6	%
若鶏モモ	150g	0.6	mg	30.7	%
納豆	10g	0.33	mg	16.9	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.31	mg	15.7	%
大根（根）	中・厚さ0.5cm	0.04	mg	2	%
米酢	大さじ0.1杯	0	mg	0.08	%
昆布だし	0.05カップ	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%