健康管理は、食事の管理から。スティックサラダのビタミンAの内訳

スティックサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （90.2%）
• きゅうり （5.6%）
• マヨネーズ （2%）
• 一味唐辛子 （1.1%）
• レタス （0.8%）
• その他 （0.27%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.25本	340	μgRE	90.2	%
きゅうり	中0.5本	21	μgRE	5.6	%
マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	2	%
一味唐辛子	大さじ0.1杯	4.3	μgRE	1.1	%
レタス	0.5人前	3	μgRE	0.8	%
キャベツ	葉0.5枚	1	μgRE	0.27	%
大根（根）	100g	0	μgRE	0	%