健康管理は、食事の管理から。きのこ鍋のビタミンB2の内訳

きのこ鍋のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• マイタケ （35.1%）
• エリンギ （27.4%）
• エノキダケ （11.5%）
• ぶなしめじ （11.4%）
• 長ネギ （4.2%）
• その他 （10.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

マイタケ	中0.3株	0.13	mg	35.1	%
エリンギ	中1本	0.1	mg	27.4	%
エノキダケ	普通サイズ0.3袋	0.04	mg	11.5	%
ぶなしめじ	中0.3株	0.04	mg	11.4	%
長ネギ	中0.5本	0.02	mg	4.2	%
鶏皮	焼き鳥1串	0.02	mg	4	%
めんつゆ（ストレート）	30g	0.01	mg	3.2	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	3.2	%
糸こんにゃく	0.3玉	0	mg	0	%