健康管理は、食事の管理から。醤油ラーメンの鉄の内訳

醤油ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （36%）
• 卵 （27.9%）
• ラーメン（生） （21.6%）
• ブロッコリー （7.2%）
• 薄口しょうゆ （5.4%）
• その他 （1.86%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	36	%
卵	M1個	0.77	mg	27.9	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	21.6	%
ブロッコリー	中0.2株	0.2	mg	7.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	5.4	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	1.6	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.26	%
料理酒	大さじ0杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
長ネギ	0g	0	mg	0	%
味付けメンマ	0人前	0	mg	0	%
焼き豚	中0枚	0	mg	0	%