健康管理は、食事の管理から。フルーツケーキの鉄の内訳

フルーツケーキの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• アーモンド （41.9%）
• 卵黄 （21.4%）
• 小麦粉（薄力粉） （10.7%）
• バレンシアオレンジ （5.3%）
• キウイフルーツ （5.3%）
• その他 （15.43%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

アーモンド	10g	0.47	mg	41.9	%
卵黄	M0.2個分	0.24	mg	21.4	%
小麦粉（薄力粉）	20g	0.12	mg	10.7	%
バレンシアオレンジ	20g	0.06	mg	5.3	%
キウイフルーツ	20g	0.06	mg	5.3	%
イチゴ	中1個	0.05	mg	4	%
バナナ	中0.2本	0.04	mg	3.7	%
パイナップル	20g	0.04	mg	3.6	%
無塩バター	10g	0.04	mg	3.6	%
ブルーベリー	中3粒	0.01	mg	0.53	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	mg	0	%