健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンB2の内訳

麻婆なすのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （35.1%）
• 鶏ガラだし （28.7%）
• ナス （9.3%）
• 濃口しょうゆ （8.1%）
• 小口ネギ （7.4%）
• その他 （11.23%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	30g	0.07	mg	35.1	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	28.7	%
ナス	中0.5本	0.02	mg	9.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	8.1	%
小口ネギ	中0.25本	0.01	mg	7.4	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	3.7	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	3.2	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	2.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	1.1	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.53	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ2杯	0	mg	0	%