健康管理は、食事の管理から。けんちん汁のタンパク質の内訳

けんちん汁のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （25.8%）
• ぶなしめじ （21.4%）
• 油揚げ （12.3%）
• じゃがいも （9.5%）
• 薄口しょうゆ （9%）
• その他 （22.08%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.2丁	2.9	g	25.8	%
ぶなしめじ	中1株	2.4	g	21.4	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	g	12.3	%
じゃがいも	中0.5個	1.1	g	9.5	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	9	%
米みそ（白）	5g	0.63	g	5.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	5.3	%
ごぼう	1人前	0.54	g	4.7	%
里いも	中0.3個	0.18	g	1.6	%
にんじん	30g	0.18	g	1.6	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	1.4	%
糸こんにゃく	0.2玉	0.12	g	1.1	%
長ネギ	中0.25本	0.1	g	0.88	%
砂糖（上白糖）	1g	0	g	0	%
料理酒	5g	0	g	0	%