健康管理は、食事の管理から。韓国海苔巻きの鉄の内訳

韓国海苔巻きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 焼きのり （54.9%）
• きゅうり （18.1%）
• 米・もち米 （16.1%）
• 大根（たくあん） （5.1%）
• カニかまぼこ （3.9%）
• その他 （1.96%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

焼きのり	大1枚	0.34	mg	54.9	%
きゅうり	中0.25本	0.11	mg	18.1	%
米・もち米	100g	0.1	mg	16.1	%
大根（たくあん）	1切れ	0.03	mg	5.1	%
カニかまぼこ	1本	0.02	mg	3.9	%
薄口しょうゆ	1g	0.01	mg	1.8	%
ごま油	1g	0	mg	0.16	%