健康管理は、食事の管理から。牛蒡サラダの葉酸の内訳

牛蒡サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （85.8%）
• にんじん （7.3%）
• ゴマ （2.9%）
• 濃口しょうゆ （2.6%）
• ロースハム （0.95%）
• その他 （0.44%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	40g	27.2	μg	85.8	%
にんじん	10g	2.3	μg	7.3	%
ゴマ	1g	0.93	μg	2.9	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.6	%
ロースハム	中1枚	0.3	μg	0.95	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.44	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%