健康管理は、食事の管理から。水炊き（鮭生姜）のタンパク質の内訳

水炊き（鮭生姜）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 塩鮭 （71.8%）
• 白菜 （10.3%）
• 小口ネギ （5.1%）
• めんつゆ（ストレート） （4.2%）
• ぶなしめじ （3.1%）
• その他 （5.52%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

塩鮭	切り身1切れ	11.2	g	71.8	%
白菜	中・葉2枚	1.6	g	10.3	%
小口ネギ	中1本	0.8	g	5.1	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.66	g	4.2	%
ぶなしめじ	中0.2株	0.49	g	3.1	%
生しいたけ	中1個	0.45	g	2.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.1袋	0.23	g	1.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0.16	g	1	%
ショウガ	0.2片	0.02	g	0.12	%