健康管理は、食事の管理から。生姜汁（小松菜とオクラ）のタンパク質の内訳

生姜汁（小松菜とオクラ）のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• めんつゆ（ストレート） （26.2%）
• かつお節 （23%）
• 小口ネギ （19.9%）
• エノキダケ （11.4%）
• にんじん （6%）
• その他 （13.47%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

めんつゆ（ストレート）	0.8人分	1.1	g	26.2	%
かつお節	小0.3パック	0.93	g	23	%
小口ネギ	中1本	0.8	g	19.9	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.46	g	11.4	%
にんじん	中0.2本	0.24	g	6	%
小松菜	中0.2株	0.15	g	3.7	%
オクラ	中0.8本	0.14	g	3.5	%
生しいたけ	中0.3個	0.14	g	3.4	%
さやいんげん	0.2人前	0.09	g	2.2	%
ショウガ	0.3片	0.03	g	0.67	%